マンデリン　ビンタン・リマー

焙煎度は２はぜのピーク時くらい。深く焼いても苦みがとんがらずさめてもおいしい。むしろさめたほうがおいしいかもしれない。
粒が小さくまろやかな潤いで、昔のマンデリンのような良い味がする。生豆は水分が多いため、他に比べて緑がかった色。